Рецепт дня
Салат "Пальчики оближешь" Салат "Пальчики оближешь"
Категория: Салаты

Популярные рецепты

Суп из говяжьего сердца
Категория: Первые блюда
Рейтинг рецептов
Сырная закуска на чипсах
Cредний балл: 3.83
Рыбный суп из горбуши
Cредний балл: 3.58
Бананово-ванильный пудинг
Cредний балл: 3.48
Это интересно
Гранат не только вкусный, но и полезный фрукт. Гранат добавляют в различные блюда, начиная от салата...
Совет о правильном сочетании блюда с вином
Нектарин - это один из видов персика, а не гибрид.

Русский квас

Русский квас

В старину квас готовили по разным рецептам, не похожим на сегодняшние рецепты. В пивной ряд его занесли совсем недавно, ведь в нем содержится, примерно 1% этилового спирта. Хотя в кефире содержится столько же алкоголя, сколько и в квасе и к тому же по свойствам они похожи - почему то кефир к разряду алкогольных не относится! 

Квас улучшает пищеварение и обмен веществ, за счет того, что является продуктом кисломолочного брожения. В квасе содержится витамин В и ряд других микроэлементов. Весь русский народ считает, что квас способен повысить работоспособность при тяжелых нагрузках. Ученые со всего мира доказали, что спортсменам просто необходим этот солодовый экстракт, ведь он позволяет быстрее восстанавливать силы. 

Так,что в квасе вся сила! 

Квас брали с собой на косьбу и молотьбу. В вот великий писатель А.С. Пушкин отмечал, что "квас был потребен как как воздух". Но уже в те времена видов напитка было при достаточно - это и квас с медом, с травами и с ягодами. Сейчас же самый популярный квас - хлебный квас

Классический квас готовят из ржи, ячменя и пшеницы. Именно такой квас считается самым полезным. На основе кваса получаются отличные холодные супы - окрошка и ботвинья, а еще некоторые любят в квасе мариновать мясо! 

Сейчас в продаже бывает солодовый концентрат для кваса - это очень удобно для домашнего пользования. Квас можно сварить в домашних условиях самостоятельно. Это, конечно же трудоемкая работа, но она того стоит!