Рецепт дня
Итальянская заправка Итальянская заправка
Категория: Соусы

Популярные рецепты

Суп из говяжьего сердца
Категория: Первые блюда
Рейтинг рецептов
Сырная закуска на чипсах
Cредний балл: 3.83
Рыбный суп из горбуши
Cредний балл: 3.58
Бананово-ванильный пудинг
Cредний балл: 3.48
Это интересно
Гранат не только вкусный, но и полезный фрукт. Гранат добавляют в различные блюда, начиная от салата...
Совет о правильном сочетании блюда с вином
Нектарин - это один из видов персика, а не гибрид.

Корзинки с абрикосовым кремом "Зефир"

Корзинки с абрикосовым кремом "Зефир"
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Категория: Десерты
Тип блюда: Пирожные
687
Время
приготовления: 1,5 часа
Понравился этот рецепт, оцените его или поделитесь им с друзьями:
Способ приготовления

Орехи надо почистить, поджарить и помолоть не слишком мелко.

Для теста смешайте размягченное масло с пудрой и 1 желтком.

Добавьте орехи и муку, замесите тесто.

Раскатайте тонко (2-3мм) и остудите в холодильнике. Разложите тесто по корзинкам (у меня здесь тесто толстое, потому что я его очень люблю в корзинках, если тоже так любите - распределите по корзинкам руками).

Выпекайте при 200 С 12 минут до золотистого цвета (дно надо наколоть).

Замочите агар на 2 часа в холодной воде

Джем подогрейте и протрите через сито.

Подготовьте абрикосы - выложите их в миску и слейте сироп, он не понадобится.

В миску большую положите белки 3 шт., теплый абрикосовый джем (заранее протереть через сито), сахар и взбивайте миксером на максимальной скорости. Начинаем так.

Масса должна стать белой и очень густой.

Пока взбивается, подогрейте агар до кипения и во взбитую смесь влейте горячий раствор агара, тщательно перемешайте. Смесь такого вида.

Сразу переложите массу в заранее подготовленный мешок с насадкой, быстро разложите по корзинкам абрикосы и отсадите крем.

Приятного чаепития!

Ингредиенты
Сливочное масло 100 г.
Мука 165 г.
Яйцо 4 шт.
Сахарная пудра 65 г.
Миндаль 65 г.
Ваниль по вкусу
Абрикос в сиропе 250 г.
Абрикосовый джем 200 г.
Сахар 100 г.
Агар 1,5 ч.л.
Вода 60 г.
Возможно, Вас заинтересует
Сахарные трубочки Сахарные трубочки
Категория: Десерты
Брауни Брауни
Категория: Десерты
Пирожное "Картошка" Пирожное "Картошка"
Категория: Десерты
Чизкейк - желе Чизкейк - желе
Категория: Десерты
Оставить свой комментарий
Сообщение

Наши рассылки

Подпишись на рассылки сайта Culinaire.ru и будь в курсе новых рецептов.