Рецепт дня
Омлет с макаронами Омлет с макаронами
Категория: Вторые блюда

Популярные рецепты

Суп из говяжьего сердца
Категория: Первые блюда
Рейтинг рецептов
Сырная закуска на чипсах
Cредний балл: 3.83
Рыбный суп из горбуши
Cредний балл: 3.58
Бананово-ванильный пудинг
Cредний балл: 3.48
Это интересно
Гранат не только вкусный, но и полезный фрукт. Гранат добавляют в различные блюда, начиная от салата...
Совет о правильном сочетании блюда с вином
Нектарин - это один из видов персика, а не гибрид.

Рецепты омлета и яичницы

Омлет-суфле с ветчиной и сыром
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Ветчина, Яйцо, Лук-порей, Масло сливочное, Сметана, Сливки 25%, Сыр эмменталь, Мускатный орех, Соль, Перец, Зелень
458
Время
приготовления: 30 минут
Пицца-омлет
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Яйца, Вода, Соль и перец, Брокколи, Лук, Шпинат, Томатная паста, Сыр Моцарелла, Сыр Пармезан, Пепперони (или др. колбаса)
686
Время
приготовления: 15 минут
Омлет по-японски
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Яйца, Майонез, Вяленая говядина, Помидор, Зелень, Подсолнечное масло
292
Время
приготовления: 30 минут
Яйца-кокот на завтрак в скандинавском стиле
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Копченная семга, Сметана, Укроп, Яйца, Сливочное масло
329
Время
приготовления: 20 минут
Яйца-кокот на завтрак в итальянском стиле
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Копченный сыр "Проволоне"(Сулугуни), Базилик (листья), Помидоры черри, Яйца
432
Время
приготовления: 20 минут
Омлет, фаршированный мясом
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Яйца, Вырезка, Зеленый лук , Сметана, Репчатый лук, Соль и перец, Растительное масло
457
Время
приготовления: 30 минут
Омлет с грибами, помидорами и сыром
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Шампиньоны, Помидоры, Зелень, Яйца, Молоко, Соль и перец, Соевый соус, Сыр
295
Время
приготовления: 30 минут
Омлет с макаронами
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Холодные отварные спагетти, Колбаса копченная, Сыр пармезан, Яйца, Соль и перец
390
Время
приготовления: 30 минут
Омлет с авокадо и креветками
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Авокадо , Кинза, Креветки, Луковица, Перец, Соль, Топленое масло, Яйца
267
Время
приготовления: 20 минут
Омлет Восток-Запад
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Арахисовое масло (жидкое), Имбирь свежий (мелко нарезанный или натертый, Коричневый сахар, Кунжутное масло, Петрушка, Рисовый уксус, Соевый соус, Соль , Чеснок, Томаты Черри, Яйцо куринное
254
Время
приготовления: 15 минут

Омлет и яичница, секреты приготовления

Яичница имеет два вида приготовления: глазунья и болтунья, которую принято подавать на завтрак. Разнообразить оба варианта яичниц можно с помощью добавок, например - свежих или консервированных помидоров, свежего или молотого перца, сыра, грибов, бекона, зелени. Яркий тому пример - уэвос ранчерос, острая мексиканская яичница, в которую помимо яиц входят специи, красный лук, также чоризо, красный лук, маринованный перец помидоры и куча специй.

Настоящее кулинарное чудо под названием омлет, впервые придумали парижане. Француженки также прославились своим умением жарить омлет. Омлет - это не просто яичница, которую можно приготовить за пять минут - это настоящее произведение искусства. Сверху он должен быть слегка подрумяненным, а внутри светлым и воздушным.

Некоторые специалисты в области кулинарии рекомендуют жарить омлет в сковороде, в которой больше ничего не готовили и к тому же не рекомендуют её мыть.

Существуют очень много вариантов приготовления омлета, фаршированного разными начинками. Это и омлет фаршированный куриной печенью и грибами, и фаршированный помидорами, просто с зеленью и сыром. Особое внимание можно уделить омлету - суфле, его рецепт достаточно прост, желтки перемешивают со сливками и ставят запекать.

Популярными блюдами из яиц, особенно во Франции считаются яйца без скорлупы в мешочке, из них делают и прославившиеся на весь мир яйца по-бенедектински. Не менее популярными считаются яичница в блюдечках, омлет с гренками и сыром, а также фондю франш-контэ. Это блюдо также готовят в горшочках, только в него добавляют, помимо яиц, вино, тертый сыр и специи.