Рецепт дня
Ягодный сок с мандаринами и имбирем Ягодный сок с мандаринами и имбирем
Категория: Напитки

Популярные рецепты

Суп из говяжьего сердца
Категория: Первые блюда
Рейтинг рецептов
Сырная закуска на чипсах
Cредний балл: 3.83
Рыбный суп из горбуши
Cредний балл: 3.58
Бананово-ванильный пудинг
Cредний балл: 3.48
Это интересно
Гранат не только вкусный, но и полезный фрукт. Гранат добавляют в различные блюда, начиная от салата...
Совет о правильном сочетании блюда с вином
Нектарин - это один из видов персика, а не гибрид.

Отбивные из печени

Отбивные из печени
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Категория: Вторые блюда
Тип блюда: Субпродукты
247
Время
приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Понравился этот рецепт, оцените его или поделитесь им с друзьями:
Способ приготовления
- Печень очистить от плёнок, прожилок, и нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм
- Пол стакана молока посолить, поперчить по вкусу и залить ломтики печени.
- При необходимости долить молочка, чтоб печень покрыло.
- Поставить контейнер в холодильник, и он там дожидается предобеденной готовки
- Лук нарезать полукольцами, засыпать дно сковородки, налить буквально ложечку растительного маслица, и пусть подождёт своего часа.
- Поставить греться другую сковороду; печень разложить по пакетикам и осторожно отбить с двух сторон.
- Обвалять каждый кусочек в муке и обжарить с двух сторон, при необходимости подливая масло.
- Обжаренные кусочки переложить на сковороду с лучком, стараясь укладывать их в шахматном порядке. Так обжарить и переложить всю печёнку.
- Сковороду с печенью поставить на печь. Через несколько секунд подлить кипятка (столько, чтобы вода только еле виднелась, булькая с краю) - Огонь ниже среднего, накрыть крышечкой, и подержать 5 минуток.
- Затем аккуратно перемешать.
- Накрыть крышкой, выключить, и подержать ещё 3-5 минут.
  Приятного аппетита!
Ингредиенты
Печень говяжья 0,5 кг
Соль и перец по вкусу
Молоко 100-150 мл
Мука
Растительное масло
Лук репчатый 0,5 шт
Возможно, Вас заинтересует
Печень с овощами Печень с овощами
Категория: Вторые блюда
Куриные сердечки в соевом соусе Куриные сердечки в соевом соусе
Категория: Вторые блюда
Утиная печень с виноградным соусом Утиная печень с виноградным соусом
Категория: Вторые блюда
Куриная печень в медовом соусе со шпинатом Куриная печень в медовом соусе со шпинатом
Категория: Вторые блюда
Оставить свой комментарий
Сообщение

Наши рассылки

Подпишись на рассылки сайта Culinaire.ru и будь в курсе новых рецептов.