Рецепт дня
Имбирный чай для похудения Имбирный чай для похудения
Категория: Напитки

Популярные рецепты

Суп из говяжьего сердца
Категория: Первые блюда
Рейтинг рецептов
Сырная закуска на чипсах
Cредний балл: 3.83
Рыбный суп из горбуши
Cредний балл: 3.58
Бананово-ванильный пудинг
Cредний балл: 3.48
Это интересно
Гранат не только вкусный, но и полезный фрукт. Гранат добавляют в различные блюда, начиная от салата...
Совет о правильном сочетании блюда с вином
Нектарин - это один из видов персика, а не гибрид.

Рецепты закусок

На странице: 20 30 40
Сырная закуска на чипсах
Рейтинг:
(Голосов: 6)
Ингредиенты:
Чипсы Pringles, Сыр, Помидоры, Чеснок, Маслины и оливки, Зелень
1333
Время
приготовления: 30 мин.
Блинчики из лаваша с сыром
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Сыр, Перец красный, Лаваш, Чеснок, Зелень укропа
624
Время
приготовления: 15 мин.
Ветчинные конвертики с салатом
Рейтинг:
(Голосов: 1)
Ингредиенты:
Ветчина, Яйцо куриное, Картофель, Морковь, Огурец (свежий), Консервированный горошек, Зелень, Соль
608
Время
приготовления: 1 час
Картофельные дольки в соевом соусе
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Картофель, Соевый соус, Подсолнечное масло, Чеснок, Соль, Специи, Сушеная зелень
812
Время
приготовления: 1 час
Грибной рулет из лаваша
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Лаваш, Шампиньоны, Сыр, Лук, Зелень, Майонез
581
Время
приготовления: 30 мин.
Пицца – рулет из лаваша
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Лаваш армянский, Колбаса полукопченая, Ветчина, Бекон, Болгарский перец, Лук, Помидор, Шампиньоны, Сыр, Соленый огурец, Кетчуп, Зелень, Перец
658
Время
приготовления: 40 мин.
Фаршированные картофельные шкурки
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Фарш говяжий, Картофель, Лук, Чеснок, Бобы черные, Кукуруза, Помидор, Сыр, Чили порошок, Паприка, Тмин, Соль, Перец красный, Оливковое масло, Кинза
580
Время
приготовления: 2 часа
Горячие пицца-бутерброды
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Колбаса, Сыр (пластинки), Соус, Хлеб для тостов
552
Время
приготовления: 20 минут
Шампиньоны, фаршированные авокадо с креветками
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Шампиньоны, Авокадо, Лимонный сок, Помидор, Йогурт, Соевый соус, Креветки, Красный перец, Руколла, Соль, Перец
1066
Время
приготовления: 1 час
Горячие мини-бургеры с начинкой из грибов
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Булочки, Грибы, Сладкая паприка, Луковый порошок, Перец, Авокадо, Лук красный, Сыр, Оливковое масло, Соус "Барбекю"
624
Время
приготовления: 30 мин.
Голландский рулет
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Ветчина, Помидор, Огурец соленый, Сыр, Горчица, Яйцо, Соль, Перец, Слоеное тесто
455
Время
приготовления: 1 час
Картофельные палочки с сыром
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Картофель, Яйца, Сухари, Сыр, Растительное масло, Мука, Перец, Соль, Специи
504
Время
приготовления: 1 час
Картофельные шарики
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Картофель, Сливочное масло, Яйцо, Пшеничная мука, Черный перец молотый, Красный перец молотый, Растительное масло
496
Время
приготовления: 1 час
Фаршированные грибы
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Базилик, Грибы, Черные оливки, Зеленый перец, Красный лук, Крем-сыр, Орегано, Пепперони, Сыр Моцарелла (Пармезан), Черный перец, Чесночная соль
596
Время
приготовления: 35 минут
Яичница-болтунья в слоеном тесте
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Колбаса полукопченная, Яйцо куриное, Петрушка, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный молотый перец, Шампиньоны, Швейцарский сыр
1580
Время
приготовления: 45 минут
Корн Дог
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Мука, Кукурузная мука (полента), Сахар, Паприка, Сода, Разрыхлитель, Соль, Яйцо, Молоко, Сосиски, Масло для жарки
574
Время
приготовления: 30 минут
Волованы с икрой
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Тесто слоенное бездрожевое, Красная икра, Яйцо, Мука
604
Время
приготовления: 45 минут
Острая закуска
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Крупный кабачок, Чеснок, Помидоры, Укроп, Петрушка, Растительное масло, Майонез, Мука
497
Время
приготовления: 25 минут
"Шаурма" в мультиварке
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Свиная шейка, Листья салата, Оливковое масло, Соль и перец, Лимонный сок, Лаваш армянский
592
Время
приготовления: 2 часа
Хрустящие сырные снеки
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Твердый сыр, Мука, Сливочное масло, Молоко, Соль
824
Время
приготовления: 20 минут
Крабовые палочки в кляре
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Крабовые палочки, Сыр, Яйца, Майонез, Чеснок
584
Время
приготовления: 20 минут
Сырные корзиночки
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Кальмары, Огурцы , Яйца, Сыр, Майонез
934
Время
приготовления: 45 минут
Яйца, фаршированные сельдью
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Яйца, Свекла, Филе сельди, Сок лимона, Сметана, Укроп, Красная икра, Соль и перец
582
Время
приготовления: 1 час 20 минут
Такос
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Куриная грудка, Салат, Сметана, Лук репчатый, Сыр российский, Лайм, Соль и перец, Тортилья
550
Время
приготовления: 40 минут
Рыбные шашлычки "Удовольствие"
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Семга, Креветки, Сыр, Слоеное тесто, Сок лимона, Соевый соус, Соль и перец, Специи, Яйцо
931
Время
приготовления: 45 минут
Ролл с лососем, огурцом и икрой Тобико
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Готовый рис, Летучая рыба (тобико), Зеленые водоросли Хаяши Вакаме, Огурец, Сыр Филадельфия, Нори
1011
Время
приготовления: 1 час
Рулетики из лаваша
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Лаваш, Слабосоленная рыба(семга, форель), Плавленный сыр, Укроп
571
Время
приготовления: 30 минут
Кальмары фаршированные
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Кальмары, Яйца, Шампиньоны, Полутвердый сыр, Соль и перец, Укроп
515
Время
приготовления: 45 минут
Кальмары в кляре
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Кальмары, Соль и перец, Яйцо, Молоко, Мука
548
Время
приготовления: 45 минут
Горячая закуска из лаваша
Рейтинг:
(Голосов: 0)
Ингредиенты:
Лаваш, Куриные желудочки, Куриные сердечки, Сыр, Яйца, Соль и перец, Растительное масло, Зеленый лук
537
Время
приготовления: 1 час

Рецепты холодных и горячих закусок

В переводе с французского языка слово «закуска» означает «входите». Французы самыми первыми придумали подавать, в зависимости от времени дня и вкусовых предпочтений, закуски. Еще с давних времен к ним было принято подавать спиртные напитки, например шампанское или вино, в современном мире, эта традиция существует и сейчас.

Рецепты закусок бывают двух видов - холодные и горячие. Самые часто используемые ингредиенты для приготовления закусок - овощи, сыр, мясо, морепродукты и фрукты. К ним относят соленые и квашенные заготовки, например квашенная капуста, маринованные огурцы и соленые помидоры. Как правило, ингредиенты для этих блюд могут быть различными.

Холодные закуски - это те блюда, которые перед подачей на стол отправляются в холодильник и подаются в охлажденном или остывшем виде. А горячие - это блюда, которые подаются в горячем виде или разогреваются перед подачей на стол. Итальянцы называют холодные закуски - антипасто, кальцоне или карпачо, американцы называют их снэком, испанцы именуют это блюдо - тапас, а мексиканцы - начос или такос. Греческое название холодной закуски - дзадики, индейское – джерики, в Китае холодная закуска называется фулин или димсам.

Холодные закуски существуют в любой национальной кухни и их названия можно продолжать бесконечно. Благодаря такому разнообразию рецептов закусок открываются огромные возможности по выбору блюд. Холодные закуски являются и самыми популярными, различные бутерброды, как запеченные, так и обычные бутерброды, канапе и тарталетки, прекрасно подходящие к праздничному столу. В России к ним относят популярное блюдо - холодец.

Многообразие рецептов открывает перед кулинарами широкие возможности по выбору блюд для трапез. Закускам требуются уделять особое внимание, ведь именно они придают оригинальность любому столу, всегда пользуются вниманием и являются неотъемлемой частью застолья.

Для подачи холодных закусок на стол используют посуду, которая подчеркивала бы красоту блюда и выглядела эстетично. Чаще всего в этом случае используют креманки, селедочницы, плоские блюда, стеклянные вазочки и и корницы.