Гороховые супы

Достаточно густые первые блюда, которые варятся из сухого гороха. Являются традиционными осенними супами, что связано с сезоном заготовки сала и копчёностей. Разные похлёбки готовятся с добавлением бекона, свиной рульки, сала и копчёной курицы. Как и борщи, гороховые супы имеют свойство настаиваться, становясь вкуснее спустя 2-3 дня. Подаются блюда с пшеничными или ржаными сухариками. Здесь собраны очень интересные рецепты супов из гороха.