Закуски из овощей

Для приготовления таких закусок подходят практически любые овощи. Часть из них может служить в качестве основы, а часть – как оригинальный декор (цветы из лука, листиков базилика и кинзы). В закуску можно использовать свежие овощи: (помидоры, сладкий перец) или запеченные (баклажаны). А также маринованные (огурцы), отварные (цветная капуста), или жареные (кабачки). Овощные закуски это легкие блюда. Они подходят для постного, детского и диетического меню. Помимо того, такие блюда очень полезны, поскольку богаты витаминами и клетчаткой.