Ягодные соусы к мясу.

[Татьянка]

Во многих кулинарных шоу часто готовят соусы из ягод и подают их с мясом.
Я такое ни когда не готовила и не пробовала.
Но мне интересно, действительно ли это так вкусно?

 

[StalinaMarina]

Были у друзей на свадьбе и там подавали отбивную из телятины с соусом из граната. Мне понравилось. Соус был кислый и перченый. Сочетание идеальное. Но дома сама такое не готовила.

 

[Nika88]

Меня тоже удивляют ягодные соусы. Где-то читала про соус из малины и клубники к мясным блюдам. Мне бы интересно было бы попробовать. Может это действительно вкусно.

 

[Дон Донер]

Брусника - шикарна к свинине.

 

[Любовь]

Есть основные вкусы: сладкий, соленый, кислый, острый, горький и умами вкус. Так вот. Если блюдо (то есть второе, соус и гарнир), сочетает в себе эти вкусы, и при этом они все гармоничны, то это считается высшем пилотажем. Такие блюда на самом деле очень классные. Но к сожалению они достаточно сложны в приготовление.
Помню как меня папа борщ учил варить, он всегда учил тому, что там должно быть как минимум четыре вкуса: соленый, кислый, острый и сладкий. У него всегда самый вкусный борщ получается)

 

[Дворев Кирилл]

Брусника - шикарна к свинине.

Брусника со свининой - чудо из чудес...
А еще гранат попробуйте, если не пробовали

 

[Олег Капитан]

Можно еще поэкспериментировать и сделать сочетание ягод и алкоголя. Водку с облепихой или клубникой перемолоть, дать настояться, потом соль, перец по вкусу и подать к столу. Алкоголя немного, соответственно, надо добавлять))

 

[Дворев Кирилл]

Можно еще поэкспериментировать и сделать сочетание ягод и алкоголя. Водку с облепихой или клубникой перемолоть, дать настояться, потом соль, перец по вкусу и подать к столу. Алкоголя немного, соответственно, надо добавлять))

разумеется немного, не настойку же делаем)))

 

[Рима]

А почему бы и не быть соусам из ягод? Они могут прекрасно сочетаться с мясом или рыбой и быть даже дополнением. Сама не раз обращала внимания, что приготовлю блюда, а в нем чего-то не хватает. Изюминки какой-то.