Пикантный и острый соус с добавлением Табаско.

Надежда

Модератор
Команда форума

Пикантный и острый соус с добавлением Табаско. Такой соус превосходно подойдёт как дрессинг для свежих овощных салатов, а так же к различным мясным блюдам.


ингредиенты для острого соуса

Ингредиенты для "Острый соус с добавлением Табаско":
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Сок лимоновый – 1/2 лимона
  • Горчица готовая – 1 чайн.л.
  • Паста томатная - 1 чайн.л.
  • Соус Табаско - 1 чайн.л.
  • Масло растительное – 100 мл
  • Сахар - 1/2 чайн.л.
  • Соль, перец - по вкусу

Пошаговое приготовление "Острый соус с добавлением Табаско"

Шаг №1:
соединяем желток и сок лимона

В просторную посуду добавляю желток. Теперь вливаю подготовленный сок лимона. На очереди чёрный перчик, добавляю. Всыпаю соль. Все добавленные продукты взбиваю при помощи миксера. По времени – приблизительно одну минуту. Смесь должна взбиться до однородности и плотной пены.

добавляем оставшиеся ингредиенты
Шаг №2:
Добавляю томатную пасту. Готовую горчицу. Настала очередь соуса Табаско. Именно этот замечательный продукт придаст нашему соусу особенный колорит и остроту. Ну, и в заключении добавляю подготовленный сахар.

добавим масло
Шаг №3:
Сейчас снова перемешаю соус при помощи миксера до однородного состояния. Как вы видите, он принял нежно розовый цвет. Выглядит отлично. Ну и в самую последнюю очередь добавляю растительное масло. Добавляю частями, вмешивая его в соус при помощи миксера.

острый соус
Шаг №4:
Соус готов! Именно такой консистенции он должен получиться. Красивого цвета и очень ароматный. Такой соус превосходно подойдёт как дрессинг для свежих овощных салатов. Он получился с явно выраженной кислинкой, очень острый и пикантный благодаря соусу Табаско. Так же соус отлично подойдёт к мясным блюдам и к жареной рыбе. Обязятельно попробуйте. Приятного аппетита! Удачи Вам во всех Ваших вкусных начинаниях!
 
Последнее редактирование модератором:
Верх